18º elaboración: lote 13002 - PILS - Brewferm

Para reponer stocaje de cervezas rubias, elaboramos con botes PILS de Brewferm.

28/01/2013
D.O. 1040 a 15ºC
1 kg. azucar moreno
Levadura añadida en 10 min a 24ºC
Cantidad a fermentar 21 litros.




08/02/2013
D.F. 1001 a 14ºC
Añadidos 160 gr azucar moreno
Salen 12 botellas de 1/2 y 45 botellas de 1/3
2º fermentación a 25ºC



15/02/2013
Se mandan a madurar a Tª ambiente



19/04/2013
Fin del proceso.
Cata:
Buena apertura con suficiente gas.
Color rojizo trasparente
Espuma suficiente pero poco perdurable.
Olor ligero a malta.
Sabor: típico de lager, suave, refrescante, y entra bien en garganta.