Probamos estilo y proveedor: una de trigo con la marca COOPERS de Australia.
14/03/2013
D.O. 1041 a 21ºC
Levadura añadida en 12 min a 30ºC
1 kg. sirope, 1'5 kg. extracto de malta trigo, 300 gr. azucar.
Cantidad a fermentar 23 litros
21/03/2013
D.F. 1012.
Esperamos algo mas.
23/03/2013
D.F. 1011 a 20ºC Salen 25 botellas de 1/2 y 31 botellas de 1/3
2º fermentación a 25ºC
01/04/2013
Se mandan a madurar a Tª ambiente
04/05/2013
Fin del proceso.
Cata:
Al abrir buena presión.
Color caramelo suave.
Espuma abundante inicialmente pero poco persistente.
Olor escaso y a malta.
Sabor: poco carácter y, con regusto dulzón.
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