Tras separar una cantidad para el experimento frutal, se elabora una PILZEN mas ligera que la anterior.
02/08/2012
D.O. 1025 a 18ºC
Levadura añadida a 23ºC
Cantidad a fermentar 15 litros.
12/08/2012
D.F. 1002 a 18ºC
Añadimos 160 gr azucar moreno
Salen 45 botellas de 1/3
2º fermentación a 25ºC
17/08/2012
Se mandan a madurar a 9ºC
02/10/2012
Fin del proceso.
Cata:
Sabor no muy agradable.
Se decide dejar en guarda mas tiempo para ver si mejora.
20/11/2012
2º Cata:
Definitivamente sigue sin mejorar .
No hay comentarios:
Publicar un comentario